Bon appétit

Vous êtes plusieurs à avoir manifesté votre intérêt pour l'estomac de vache dont je vous ai parlé l'autre jour.
Ayant prévu le coup, j'avais pris une photo.

Le voilà en morceaux qu'on trempait dans le bol d'huile épicée bouillonnante derrière. La vraie fondue chinoise.


J'ai aussi pris cette photo pour vous, dans un marché de Chéngdu, il y a à peu près une semaine.


À moins que vous la préfériez séchée.